La ricetta Purè di patata dolce è un piatto semplice e veloce, ma incredibilmente gustoso. Le patate dolci hanno un sapore naturale e denso che si sposa perfettamente con il rosmarino e il formaggio grana, creando un sapori caratteristici unici e invitanti. Questo piatto è ideale per una serata tranquilla, quando si vuole concedersi un momento di relax e buon gusto.
- Tagliare le patate dolci a cubetti non troppo grossi e metterle in una pentola.
- Versare il latte, salare e unire il rametto di rosmarino, quindi cuocere semicoperto per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto e facendo attenzione all’ebollizione del latte.
- Controllare durante la cottura il livello del latte, assicurandosi che il composto di patata dolce sia morbido e non liquido, proprio come un piatto di purè di patate.
- A cottura ultimata, ridurre in purè con una forchetta o con il frullatore a immersione.
- Unire il burro e il formaggio grana, regolare di sale e servire.
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