La ricetta CREPES SALATE è un delicato piatto salato, ideale per un pranzo o un aperitivo raffinato. Le crepes salate, sfiziosamente delicate e leggere, sono facilmente personalizzabili con ricette variabili e condimenti scelti in base ai propri gusti.
- Mettete la farina, setacciata, in una ciotola con il sale e le uova. Sbattete con la frusta aggiungendo, a filo, il latte.
- Mettete a riposare la miscela per 20 minuti, coperta con un canovaccio.
- Trascorso questo tempo, versate nella ciotola il burro, liquido, e fate amalgamare gli ingredienti.
- Mettete la pastella e roteate la padella per coprire il fondo.
- Fate cuocere per un minuto da una parte ed un minuto dall’altra.
- Togliete la crèpe e continuate a cuocere le successive.
- Potete riempire le crepes con qualsiasi cosa vi piaccia e ricoprire con besciamella e parmigiano, gratinate in forno.
<li-scaldate un padellino e passateci del burro sul fondo.
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