La ricetta Crostata di marmellata d’arance è un classico della pasticceria italiana, caratterizzata dai sapori agrodolci e dal profumo di arancia. Questo piatto è solitamente gustato come dessert o merenda, accompagnato da una tazza di tè o caffè.
Per preparare la Crostata di marmellata d’arance, occorre iniziare con la realizzazione della frolla.
izzato che richiede tempo e pazienza.
- Mescolate 300 gr di farina00 con 150 gr di burro morbido, 1 uovo intero e 2 tuorli, un’arancia grattata con un po’ del suo succo, mezzo cucchiaino di lievito e mezza bacca di vaniglia.
- Impastate gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo e lasciatelo riposare per 30 minuti.
- Accendete il forno e regolatelo a 200 gradi.
- Prendete un po’ di frolla e stendetela sopra della carta da forno, formando un cerchio della grandezza desiderata.
- Tagliate il cerchio con la rotella per dolci e mettetelo in una teglia da forno.
- Fatelo cuocere fino a prendere un bel colore dorato, poi sfornate e lasciate raffreddare.
- Quando il disco di pasta sarà freddo, metteteci sopra la marmellata d’arance.
- Prendete la pasta rimasta, spianatela e fate delle strisce che incrocerete sopra la marmellata.
- Create un cordoncino di pasta e mettetelo sul fondo della torta.
- Utilizzate la forchetta per creare disegni sulla superficie.
- Infornate di nuovo fino a che le strisce saranno visibilmente dorate.
- Togliete dal forno e passateci sopra la gelatina per lucidare.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
