La ricetta Dolce con margherite è un’insolita e deliziosa interpretazione del classico pan di spagna, arricchita da sottili note di limone e un morbido cuore di crema pasticcera. Questo piatto è ideale per occasioni speciali, quando si vuole impressionare gli ospiti con una preparazione elegante e gustosa.
Il Dolce con margherite si caratterizza per la sua morbida texture e il suo equilibrio di sapori, con il limone che dona una freschezza unica e la crema pasticcera che aggiunge una nota di ricchezza.
- Montate a spuma le uova con lo zucchero, con il sale e il limone.
- Incorporate la farina con il lievito setacciati con una frusta dal basso verso l’alto.
- Imburrate e infarinate una teglia da forno, versate dentro il composto e infornate a 180 gradi per 25-30 minuti.
- Appena il dolce è cotto, mettetelo a freddare capovolto sopra un panno.
- Farcite il dolce con una tazza di crema pasticcera, 250 g di mascarpone, con panna montata e gocce di cioccolato.
- Ricoprite il dolce con l’ultimo disco di pan di spagna, rivestite il dolce con un velo di panna montata e mettete in frigo per 2 ore.
- Riprendete il dolce e ricopritelo di pasta di zucchero, con decorazioni in pasta di zucchero.
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