Dolce con mele e ricotta

La ricetta DOLCE CON MELE E RICOTTA nasce in Sicilia, terra di sapori intensi e di tradizioni culinarie secolari. Questo dolce è caratterizzato da un’unione equilibrata di ingredienti freschi e aromatici, come le mele e la vaniglia, con elementi più forti come il rum e il calvados. È un piatto ideale per le giornate invernali, quando il freddo e la neve creano un’atmosfera di calore e di relax. È un dessert perfetto per essere gustato con amigos e familiari, magari accompagnato da una tazza di the o di caffè.

La preparazione di questo dolce richiede alcuni passaggi fondamentali. Innanzitutto, bisogna sbucciare e tagliare le mele in piccoli pezzi, poi versare il rum e il calvados in una ciotola e lasciare macerare per almeno 30 minuti. Nel frattempo, si devono tritare i pinoli e tostare leggermente in forno. Successivamente, si devono sbattere le uova con lo zucchero e unirle alla ricotta, mescolando bene. In seguito, aggiungere la farina, il lievito e il sale, mescolando fino a quando gli ingredienti non saranno ben amalgamati.

• Versare il composto in una teglia imburrata e infarinata.
• Aggiungere le mele macerate e i pinoli tostati.
• Cospargere la superficie con uvetta e zucchero.
• Infornare a 180°C per circa 45 minuti, o fino a quando il dolce non sarà dorato.
• Lasciare raffreddare il dolce prima di servirlo.

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