La ricetta DOLCE DI NOCI E CIOCCOLATO FONDENTE esprime alla perfezione l’abbinamento irresistibile tra il croccante delle noci e la dolcezza intenso del cioccolato fondente. Il risultato è un piatto morbido e ricco, ideale per fine pasto o per una pausa golosa.
- In una ciotola, mescolate il cioccolato fondente tritato fine, le noci tritate con 50 grammi di zucchero, lo zucchero fine, il sale e i semi di una bacca di vaniglia.
- Aggiungete i tuorli degli uova e amalgamate tutti gli ingredienti con un mestolo.
- Montate a neve i chiare d’uovo e incorporatele al composto di cioccolato e noci, girando dal basso verso l’alto per ottenere un impasto gonfio e morbido.
- Imburrate e infarinate una teglia per dolci, versatevi l’impasto e guarnite la superficie con palline di cioccolato.
- Cuocete la torta in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti.
- Abbassazete la temperatura a 170° e continuate la cottura per altri 30 minuti circa.
- Fai la prova con lo stecchino: se esce pulito, la torta è cotta.
- Lasciate raffreddare completamente il dolce e spolverizzatelo con zucchero a velo.
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