La ricetta Dolce juventus 2014 è un dolce sofficissimo basato su una base di pan di spagna, abbondante crema pasticcera e fragole fresche. Il tutto impreziosito da una spolverata di panna montata e una lucente decorazione di pasta di zucchero. Un dolce per celebrare i successi, perfetto per concluder un grande pasto o per una festa a tema.
- Inizia montando le uova con lo zucchero e un pizzico di sale, poi incorpora delicatamente la farina.
- Versa l’impasto in una teglia imburrata e infarinata, cuoci in forno a 180 gradi per 30 minuti.
- Prepara la crema pasticcera con latte, zucchero, farina, sale e scorza di limone.
- Taglia il pan di spagna in strati e bagna con liquore o succo di fragole.
- Mescola la panna montata con la crema pasticcera, lasciandone un po’ per guarnire.
- Assembla il dolce disponendo gli strati, alternando crema e fragole fresche.
- Spalma la crema rimanente sul dolce, decora con panna montata e fruttato.
- Copri il dolce con pasta di zucchero, stendendola e tagliandola a forma del dolce.
- Lascia riposare il dolce in frigo per almeno 60 minuti prima di servire.
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