La ricetta Dolce Loriano è un delizioso dessert che unisce la leggerezza del pan di spagna alla cremosità della crema pasticcera e alla freschezza dei lamponi. I sapori caratteristici di questo dolce sono il limone e la vaniglia, che si combinano armoniosamente con la delicatezza della panna. Solitamente, questo piatto viene gustato in occasioni speciali, come compleanni o matrimoni, ma può essere anche un delizioso trattamento per una serata tra amici.
- Fate un pan di spagna con farina 00 setacciata con il lievito, lievito per dolci e uova montate con zucchero, sale, limone e farina. Versate il composto in una teglia imburrata e infarinata e infornate a 180 gradi per 20-25 minuti.
- Fate la crema pasticcera con latte, panna, fecola, sale, zucchero, uova e tuorli. Quando il latte bolle, versate dentro la crema delle uova e degli altri ingredienti ben sbattuti e mescolate finché la crema si addenserà.
- Montate la panna con zucchero e conservatela in frigo.
- Tagliate il pan di spagna in due parti e farcite il dolce con crema e panna mescolati, sopra mettete le gocce di cioccolato e i lamponi.
- Ricoprite il dolce con l’altra metà di pan di spagna e rivestite tutto il dolce con la panna montata. Decorate con guarnizioni di pasta di zucchero e panna montata.
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