Focaccia ai formaggi

La ricetta Focaccia ai formaggi è un piatto popolare della tradizione italiana, originaria delle regioni del nord, dove i formaggi sono un ingrediente fondamentale della cucina. La focaccia ai formaggi si distingue per la sua morbidezza e aromi decisi, grazie all’abbinamento di diversi tipi di formaggio: emmental, grana, pecorino, che donano sapori intensi e una nota salata. Perfetta da gustare a colazione, a merenda o come antipasto, può essere arricchita con erbe aromatiche e verdure per una variante ancora più ricca e gustosa.

Per realizzare questa deliziosa focaccia, procedi come segue:

• Sciogli il lievito di birra in poca acqua tiepida con un pizzico di zucchero.
• In una ciotola capiente, mescola la farina 00 e la farina forte con il sale, formando una fontana al centro.
• versa il lievito sbocciato e l’olio nell’incavo e inizia ad impastare.
• Continua ad impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
• Copri la ciotola con un canovaccio umido e lasciar lievitare l’impasto per circa un’ora, fino al raddoppio del volume.
• Trasferisci l’impasto su una spianatoia leggermente infarinata e stendilo con le mani formando un rettangolo.
• Dividi i formaggi in piccoli pezzi e distribuirli uniformemente sulla superficie della focaccia.
• Condite la focaccia con pepe e un filo d’olio.
• Cuoci la focaccia in forno preriscaldato a 200°C per circa 25-30 minuti, o fino a doratura.

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