La ricetta FRITTELLE DI CARNEVALE è un classico dolce italiano, tipico delle festività di Carnevale. Questo piatto è caratterizzato da un delicato profumo di arancia e vaniglia, unito a una dolcezza equilibrata. Solitamente, le frittelle sono consumate calde, spolverizzate di zucchero, e sono un’ottima compagnia per un buon caffè o un tè caldo.
Per prepararle, segui questi passaggi:
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<li_Portate a ebollizione 600 ml d'acqua, aggiungete il burro, la vaniglia, la buccia grattugiata dell'arancia, il sale e lo zucchero.
<li_Versate la farina tutta insieme, mescolate energicamente fino a quando il composto non sarà ben amalgamato e inizia a staccarsi dalle pareti del tegame.
<li_Togliete il tegame dal fuoco, fate raffreddare il composto per 10 minuti.
<li_Aggiungete le uova, una alla volta, fino a quando il composto non sarà liscio e omogeneo.
<li_Prelevate il composto con un cucchiaio e versatelo nell'olio bollente.
<li_Scolatele su carta assorbente e spolverizzatele di zucchero.
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