La FRITTELLE DI MELE è un piatto dolce estivo, difficile da resistere, grazie al suo sapore intenso e alla sua consistenza morbida. Per preparare questo delizioso dessert, è necessario mescolare gli ingredienti giusti e utilizzare un’abilità artigianale.
- Prendete 3 mele sbucciate, togliete il torsolo, tagliate a fette spesse e rotonde e strizzatele con del limone.
- Fate la pastella con 200 gr di farina e lievito di birra secco. Unite 2 cucchiai di limoncello ed acqua gassata fredda, nel quantitativo necessario per ottenere un impasto morbido.
- Prendete una padella a bordi alti e metteteci abbastanza olio. Tuffate le mele nella pastella, rivestendole bene.
- Appena l’olio sarà bollente, mettetecele e fatele cuocere sia da una parte che dall’altra. Se cuocessero troppo in fretta, abbassate la fiamma.
- Scolatele su carta assorbente e passatele nello zucchero semolato o, se preferite, nello zucchero a velo.
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