Per realizzare la ricetta Melanzane a modo mio nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità.
Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.
La ricetta Melanzane a modo mio è un delizioso piatto estivo che combina il gusto delle melanzane con il sapore dei pomodori maturi e la cremosità della mozzarella. La ricetta è caratterizzata da un equilibrio di sapori freschi e intensi, che la rendono ideale per un pranzo o una cena con gli amici.
Preparate le melanzane affettandole e spargete del sale grosso sopra per estrarre il liquido amaro. Sciacquatele e tamponatele con carta.
Cuocete le melanzane in una padella antiaderente con olio, da entrambe le parti, e fatele scolare su carta.
Fate una salsa veloce con i pomodori maturi spellati e fatti a pezzi, aggiungendo un aglio schiacciato, sale, pepe, basilico e timo.
Preparate la pirofila da forno con uno strato di pomodoro, melanzane, pomodoro, mozzarella, parmigiano e prosciutto cotto. Ripetete gli strati due volte, finendo con uno strato di provola affumicata.
Infornate a 180 gradi per 15-20 minuti, fino a formare una crosticina.
Sfornate e fate riposare 10 minuti prima di servire il piatto.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
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