La ricetta Melanzane sfiziose sposa sapori semplici ma gustosi. Il contrasto tra la melanzana, la note agrumatissime dell’aceto e del aceto di mele, l’aroma intenso di erbe aromatiche e un tocco di piccantezza del pepe crea un piatto versatile, perfetto sia come contorno che come antipasto o anche per accompagnare una buona pasta.
- Taglia le melanzane a fette senza buccia
- Scalda un filo d’olio in una padella antiaderente e cuoci le fette di melanzana.
- Fai raffreddare le fette di melanzana su un vassoio.
- In un altro vassoio, disponi gli strati di melanzane.
- Condisci ogni strato con un filo d’olio, l’aggiunta di prezzemolo tritato, sale e pepe a piacere.
- Aggiungi un po’ di aceto e aceto di mele a piacere.
- Ripetere gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti.
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