La ricetta Mezze maniche con crema di peperoni è un primo piatto semplice e gustoso, perfetto per una cena leggera.
La crema di peperoni, arricchita dai sapori della cipolla, della patata e del peperoncino, si sposa perfettamente con la pasta al dente.
La crema di peperoni, arricchita dai sapori della cipolla, della patata e del peperoncino, si sposa perfettamente con la pasta al dente.
- In una padella scalda un filo d’olio e soffriggi la cipolla affettata.
- Aggiungi i peperoni a pezzi e la patata tagliata a cubetti.
- Condite con sale, pepe e un peperoncino fresco tritato.
- Aggiungi i pomodori pelati a pezzetti e continua la cottura.
- Quando i peperoni saranno morbidi, frullali per ottenere una crema.
- Cuoci le mezze maniche in abbondante acqua salata al dente.
- Scola la pasta e condiscila con la crema di peperoni.
- Servi le mezze maniche con una macinata di pepe nero e una spolverata di parmigiano grattugiato.
- Fornisci un filo d’olio extra vergine a crudo per una nota di gusto finale.
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