La ricetta Petti di pollo alla griglia è un piatto semplice ma gustoso, ideale per un pranzo o una cena estiva. Il pollo marinato con agrumi, erbe aromatiche e spezie, si asciuga leggermente alla griglia, sviluppando una crosta dorata e saporita.
Il contrasto tra la morbidezza della carne e la freschezza della salsa a base di panna acida, limone e rosmarino renderà il vostro pasto irresistibile.
- Battete i petti di pollo e marinatelo con alici, aglio schiacciato, rosmarino e salvia tritati, olio, sale e pepe.
- Scolate i petti di pollo e cuoceteli sopra una griglia bella calda.
- Girateli e spennellateli con due rametti di rosmarino, intinti nella marinata rimasta.
- Preparate una salsina con olio, tre gocce di limone ed un cucchiaio di panna acida.
- Sbattete con la forchetta fino ad ottenere una cremina ben amalgamata.
- Coprite i petti di pollo ancora fumanti con carta stagnola e serviteli con la salsina a piacere e con spicchi di limone.
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