La Ricetta Polpette di pane: un piatto antico e ricco di storia. Questa deliziosa ricetta si evoca con la memoria di un passato meno ricco e più bisognoso. I nonni e i bisnonni lo preparavano quando avanzava del pane e non si sapeva cosa fare con esso, per non gettarlo via.
Il sapore caratteristico delle Polpette di pane è legato alla combinazione di pane ammollato, uova, formaggio grattato, prezzemolo, aglio e timo spezzati. Il peperoncino aggiunge un tocco piccante al piatto, che si mangia caldo o con un sugo di pomodoro. Le Polpette sono un piatto completo e saporito che soddisfa il palato. Quando mangiate questo delizioso piatto, è come ricordare e onorare il passato.
- Ammonia il pane nell’acqua e poi strizzale e sbriciolalo
- Unisci al pane ammollato uova, formaggio grattato, prezzemolo, aglio e timo spezzati, insieme a noci tritate e peperoncino
- Mischia il tutt con le mani per ottenere un impasto omogeneo
- Forma delle polpette e poi le passa nella farina
- Friggi le polpette in olio extravergine di oliva
- Scalda le polpette sopra della carta gialla quando sono cotte
- Riscalda anche un sughetto di pomodoro con aglio cipolla e sedano tritati
- Aggiunga le polpette al sughetto di pomodoro e lasciale cuocere a fuoco lento
- Puoi anche aggiungere del limone grattato e un pezzetto di burro
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