Questo piatto è un perfetto equilibrio di sapori e consistenze, grazie alla combinazione di patate morbide, tonno sbriciolato e parmigiano fresco. Si tratta di un piatto versatile che può essere gustato come antipasto, contorno o anche come secondo piatto insieme ad una deliziosa insalata mista.
Per preparare le polpette di patate e tonno, è necessario cominciare con la preparazione delle patate: si devono lessare e poi passare allo schiacciapatate, in modo da ottenere una consistenza morbida e cremosa. A questo punto, si aggiungono il tonno sbriciolato, il parmigiano fresco, l’origano e le uova. Tutti gli ingredienti vengono amalgamati con cura, formando delle polpette morbide e saporite.
Le polpette vengono poi passate in farina, poi nell’uovo sbattuto con un pizzico di sale e infine nel pane grattato. Infine, le polpette vengono frigge in olio bollente e scolate su carta assorbente. Il risultato è un piatto goloso e invitante che si presta a essere servito in qualsiasi occasione.
Per preparare le POLPETTE DI PATATE E TONNO:
- Lessate 3 patate grandi e poi passatele allo schiacciapatate, aggiungendo sale e pepe a piacere.
- Miscelate 100g di tonno sbriciolato con le patate schiacciate, aggiungendo 2 uova, 100g di parmigiano fresco, un pizzico di origano e un po’ di prezzemolo tritato.
- Formate le polpette con la miscela e lasciatele riposare un po’ di tempo.
- Passate le polpette nella farina, poi nell’uovo sbattuto con un pizzico di sale e infine nel pane grattato.
- Friggete le polpette in olio bollente e scolateli su carta assorbente.
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