Ingredienti per Tortelli con farina di castagne
- farina
- farina di castagne
- formaggio gorgonzola
- noci
- olio
- pepe
- sale
- uova
Preparazione della ricetta
Come preparare: Tortelli con farina di castagne
La ricetta TORTELLI CON FARINA DI CASTAGNE è un piatto tipico delle tradizioni culinarie del Nord Italia, in particolare in Friuli-Venezia Giulia e nel Trentino-Alto Adige. Questo delizioso piatto è caratterizzato dai sapori intensi e rinnovati delle castagne, uniti al gusto pungente e cremoso del formaggio gorgonzola. È un momento di festa quando questo piatto viene portato in tavola, soprattutto durante le feste autunnali e invernali.
Per preparare questo piatto, inizia facendo il ripieno con l’unione delle farine, del formaggio gorgonzola, delle noci e del pepe.
- Mescola la farina con il sale in un’ampia ciotola.
- Lava e trita le castagne e aggiungile alla farina.
- Frulla le noci e aggiungile al composto.
- Aggiungi il formaggio gorgonzola grattugiato e il pepe.
- Mescola bene ogni componente.
Inforna le uova e la farina di castagne per ottenere un integrale denso e sodo. Stendila sul piano di lavoro e usa un tagliere per tagliare tanti rettangoli possibili. Fai uno squarcio nel centro di ogni rettangolo, versa un po’ del ripieno e chiuda il rettangolo formando un tortellino.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
