La ricetta Tronchetto salato è un antipasto raffinato e saporito, caratterizzato da un delicato equilibrio di sapori tra il salmone affumicato, il tonno e la maionese. Questo piatto è ideale per occasioni speciali, come pranzi di festa o cene eleganti, e viene solitamente servito freddo, come un rinfrescante contrasto alle portate più pesanti.
Per creare questo delizioso antipasto, procedi come segue:
- Mette il tonno, sgocciolato dall’olio, nel frullatore con la maionese, il burro e il salmone affumicato, lasciandone da parte qualche pezzetto per decorare. Frulla a crema e metti la crema in frigo.
- Prendi il pane, metti le fette sovrapposte, non troppo, e passa sopra il mattarello. Cospargete sopra il pane la crema di tonno e salmone, lasciando un cm di bordo dai lati.
- Dopo aver cospargere la crema, prendi la carta e inizia a dare forma al rotolo, stringendo con le mani il pane per dargli una forma rotonda compatta.
- Avvolgi il rotolo nella carta stagnola e metti in frigo per qualche ora.
- Riprendi il rotolo, togli la carta e lascia distesa sopra il tavolo.
- Taglia un pezzo del rotolo e incolla con la crema al ramo, ricopri il ramo con la crema e con la forchetta passa sopra a formare la corteccia. Decora a tuo gusto.
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