La ricetta Straccetti di pollo con panatura croccante è un piatto gustoso e versatile, ideale per un pranzo veloce o un’idea salva cena. La carne di pollo, morbida e succosa, si contrappone all’esterno con una croccante panatura dorata. La cottura al forno dona leggerezza, mantenendo il sapore naturale del pollo senza appesantire il palato. Solitamente gustata calda, accompagna bene insalate fresche o contorni leggeri.
Prepara i 500 g di bistecche di pollo, tagliandole a straccetti con un coltello affilato su un tagliere.
Riscalda il forno a 180 gradi in modalità ventilato.
Condisci gli straccetti con il pangrattato, preferibilmente di tipo “Sfizio pan”, assicurandoti che siano ben impanati.
Disponi i pezzi in una leccarda rivestita con carta forno, aggiungi 2 cucchiai di olio d’oliva e un pizzico di sale.
Distribuisci uniformemente l’olio sulla superficie dei pezzi per garantire una doratura uniforme.
Inforna per 15-20 minuti, finché gli straccetti non saranno dorati e croccanti all’esterno.
Una volta cotti, servili immediatamente per mantenere la consistenza ideale.
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