La ricetta Quiche patate e pancetta propone un veloce e delizioso piatto ideale per accompagnare una bella vellutata calda, di zucca o carote. Questa torta salata, preparata con pasta brisèe, panna, patate e pancetta affumicata, risulta un piacevole comfort food.
La Quiche patate e pancetta è un piatto che si gusta sia caldo che tiepido, con un piacevole mix di sapori e textures. La combinazione di patate, pancetta affumicata e panna fresca dona un tocco di cremosità e sapore intenso.
Per preparare la ricetta, segui questi passaggi:
- Sbattete le uova in una terrina, aggiungendo la panna, il formaggio, l’erba cipollina, sale e pepe.
- Sbucciate le patate e tagliatele a fettine sottili.
- Disponete la pasta brisèe nella teglia da forno, avendo cura di lasciare un po’ di pasta per il bordo.
- Disponete le patate in un primo strato, coprite con circa 1/3 del composto di uova, disponete le restanti patate e la pancetta e coprite con le uova e la panna.
- Ripiegate il bordo di pasta verso l’interno.
- Infornate in forno già caldo a 200°C per 25 minuti.
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