La ricetta Coppa al panettone è un dolce tipico italiano, nato soprattutto nelle regioni del Nord, per celebrare le festività natalizie. Il suo gusto è un mix senza tempo di dolce milanese e note intense di cacao, cioccolato e amaretto, grazie all’utilizzo del panettone, ingrediente regina di questo goloso piatto.
Si prepara in modo semplice e veloce, per un dessert sfizioso ideale per fine pasto o per accompagnare un caffè.
Si inizia preparando una base con cacao amaro, farina 00, gocce di cioccolato e latte, da cuocere in forno fino a doratura.
- Sbattere il tuorlo d’uovo con lo zucchero.
- Aggiungere il liquore all’amaretto.
- Sbrigare poi qualche fettina di panettone a tocci secchi.
- Amalgamare la panna fresca montata rigidamente a un composto leggero di fa farina 00, cacao amaro e zucchero.
- Mescolare con attenzione pana e panettone a tocchette.
- Interporre strato di crema al panettone, pan di Spagna e panna montata.
- Decora con scaglie di cioccolato e gocce.
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