La ricetta Crocchette al salmone è un piatto perfetto per chi cerca qualcosa di leggero e saporito da servire come antipasto o come snack estivo. Le crocchette al salmone sono morbide e cremose, con un aroma intenso di salmone e un tocco di freschezza proveniente dalla scorza di limone.
Sono perfette da servire con una fetta di limone e un po’ di senape, oppure come merendina salata in un’insolita versione fresca e appetitosa. I sapori caratteristici delle crocchette al salmone sono un perfetto misto di sapore salino, cremosità e freschezza del salmone e della scorza di limone.
I crocchetti al salmone sono un piatto che conquista immediatamente con la sua semplicità e freschezza, ideale per chi ama la cucina leggera e salata.
- Lavare i cipollotti e il prezzemolo, quindi affettarli e unirli in un piccolo contenitore.
- Spremere la scorza di limone e aggiungerla al contenitore coi cipollotti e il prezzemolo.
- Sbucciare l’aglio e tritarlo, quindi aggiungerlo al contenitore.
- Messare i filetti di salmone sbriciolati e mescolare delicatamente per evitare di romperli o di mescolarli troppo.
- Aumentare la consistenza con farina e olio fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Piegare l’impasto e ricavare delle palline.
- Frittare le palline in una padella finché sono dorate.
- Le Crocchette al salmone sono pronte da servire.
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