La ricetta Straccetti di petto di pollo veloci è una soluzione ideale per quei momenti in cui si ha poco tempo da dedicare ai fornelli e serve una piccola idea per mangiare qualcosa di saporito e leggero. Il petto di pollo è la parte più magra del pollo e si può cucinare in tantissimi modi, ma bisogna ricordare che è una carne piuttosto asciutta e quindi trovare un modo per evitare che sia stoppacciosa. Il tagliare questa carne a pezzetti piccoli permette una cottura veloce e lascia la carne internamente morbida.
Questa ricetta è caratterizzata da un sapore leggero e delicato, con un tocco di origano secco e aglio rosso che si sposano perfettamente con la morbidezza del petto di pollo. Il limone rigorosamente non trattato in superficie aggiunge un tocco di freschezza e fragranza al piatto.
- Tagliare il petto di pollo a pezzetti lunghi e irregolari e rimuovere le parti grasse e gli ossicini.
- Mettere in padella l’olio, l’aglio e gli straccetti e spolverare generosamente con l’origano; salare.
- Cuocere a fuoco medio alto, non altissimo, per circa 12 minuti, rigirando i pezzi in modo che la cottura sia uniforme.
- Quando tutti i pezzi sono cotti, spegnere il fuoco e grattarvi sopra la scorza di mezzo limone.
- Servire gli straccetti di petto di pollo veloci caldi.
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