La ricetta Torta all’acqua con yogurt e ananas veloce easy è una versione rinnovata della tradizionale torta umida, fuse con note aromatiche dell’ananas fresco e la cremosità del yogurt greco. Ideale per un dolce veloce e leggero, questa preparazione si caratterizza per il contrasto tra l’acidità dolce del frutto e la morbidezza della base croccante. Spesso gustata come dessert estivo, ma è apprezzabile in qualsiasi stagione grazie alla sua semplicità e al sapore fresco. La struttura a strati, con una glassa interna e superficiale composta da yogurt e frutta, rafforza il piacere goloso leggero e riconciliato con momenti informali.
- Frulla a cubetti l’ananas ben pulito. Divide la quantità in due: metà incorporate all’acqua tiepida, l’altra metà mescola delicatamente al yogurt greco. Controlla che i frutti siano distribuiti uniformemente per evitare grumi.
- In un’altra ciotola, unisci i 200g di farina, 15g di lievito, lo zucchero, 80g di olio di semi e il preparato di acqua- ananas. Mescola sino a ottenere una pasta omogenea e liscia.
- Aggiungi l’impasto yogurt-ananas e amalgama solo fino a integrare, per preservare la tenerezza del composto. Versa in uno stampo imburrato e inforna a 180°C statico, per 50 minuti circa.
- Verifica la cottura conficcando uno stecchino di legno nel centro: deve uscire asciutto. Estrai dalla cottura e lascia raffreddare completamente prima di tagliare in due fette orizzontali.
- Prendi la metà inferiore, coprila con il composto avanzato di yogurt-ananas, sovrapposti in strati sottili. Chiudi con la metà superiore e ricopri l’intera superficie con il resto della mistura frutta-yogurt per decorare.
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