Tortino di polenta vegetariano

Per realizzare la ricetta Tortino di polenta vegetariano nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Tortino di polenta vegetariano

Ingredienti per Tortino di polenta vegetariano

coppaformaggio crescenzaolioolio d'oliva extra-verginepepepepe neropolentasalespinaci

Preparazione della ricetta

Come preparare: Tortino di polenta vegetariano

La ricetta Tortino di polenta vegetariano è un’ottima opzione per un pasto leggero e gustoso. La polenta è un alimento tradizionale nella cucina italiana, spesso accompagnato da sughi e carne, ma anche gustato in versione bianca o rustica. Questa versione vegetariana è semplice da preparare e presenta un aspetto accattivante.

Il piatto è caratterizzato da un sapore delicato e cremoso, grazie alla presenza della crescenza e degli spinaci. La polenta, cotta e poi raffreddata, diventa compatta e facile da lavorare. Gli spinaci, lessati e ripassati in padella con olio e pepe nero, aggiungono un tocco di verde e freschezza.

La preparazione del Tortino di polenta vegetariano è la seguente:

  • In una pentola portate ad ebollizione abbondante acqua salata, quindi versate la farina di polenta; cuocete fin quando non sarà ben compatta e poi lasciate raffreddare per qualche minuto.
  • Nel frattempo lessate gli spinaci e poi ripassateli in padella con un po’ di olio d’oliva extra-vergine, un pizzico di sale ed un po’ di pepe nero.
  • Con l’aiuto di un coppa pasta formate il vostro tortino: versate qualche cucchiaio di polenta e fate pressione per compattare bene e formare il primo strato; quindi versate un po’ di spinaci, un cucchiaio di crescenza ed infine una manciata di cereali.
  • Ripetete il procedimento per formare un altro strato, quindi finite con un ultimo strato di polenta.
  • Se vi avanza della polenta, con l’aiuto degli stampini potete formare stelle o cerchi da accompagnare alla presentazione.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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