La ricetta Cocosanchi è un classico dolce che combina sapori e texture unici.
Oggi vi farò conoscere il miei dolci preferiti, Cocosanchi… il nome stessooci può dire che sono classici dolcetti preparati con un semplice pan di spagna farciti con la nutella e ricoperti di cioccolata sciolta a bagnomaria e poi spolverati nel cocco essiccato.
Oggi vi farò conoscere il miei dolci preferiti, Cocosanchi… il nome stessooci può dire che sono classici dolcetti preparati con un semplice pan di spagna farciti con la nutella e ricoperti di cioccolata sciolta a bagnomaria e poi spolverati nel cocco essiccato.
Sono dolcetti soffici dentro e croccanti fuori, ricoperti di cocco, ideali per essere gustati come snack o dessert.
- In una pentola montare per 3 minuti con le fruste elettriche o una planetaria le uova, poi aggiungere lo zucchero e lavorare ancora con le fruste.
- Aggiungere la farina setacciata e continuare a montare con le fruste elettriche.
- Stendere la carta da forno sulla teglia e versare il composto. Cuocere a 180° circa 20 minuti, controllando con lo stuzzicadenti.
- Raffreddare il pan di spagna, tagliarlo in due, sui una parte stendere la nutella e ricoprire con l’altro pan di spagna.
- Tagliare a parallelepipedo di circa 2 cm x 4 cm.
- Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e bagnare i rettangoli di pan di spagna. Far gocciolare il cioccolato in eccesso e poi passare nel cocco rapè.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
