La ricetta Croccanti tortini di pollo e riso con burro di arachidi èè un’idea eccezionale per un pasto completo e gustoso. Il burro di arachidi conferisce un tocco unico e saporito a questo piatto.
Il piatto è caratterizzato da sapori decisi e contrastanti, con il gusto deciso del pollo, il sapore leggermente dolce del riso e la nota speziata del burro di arachidi. Solitamente viene gustato caldo, appena sfornato.
Per preparare il piatto, seguite questi passaggi:
- Pulite e tritate la cipolla, poi fatela imbiondire nell’olio extravergine di oliva.
- Aggiungete il riso Carnaroli e toostatelo a fuoco vivace con sale e pepe.
- Sfumate con vino bianco secco e aggiungete il brodo vegetale man mano che il riso si asciuga.
- Una volta cotto il riso, lasciatelo riposare, poi mantecatelo con burro di arachidi e formaggio grattugiato.
- Tagliate il petto di pollo a cubetti e cuocetelo in padella con olio e salvia.
- Aggiungete il pollo cotto al risotto e mescolate.
- Imburrate le pirottine, spolveratele con pane grattugiato, aggiungete il risotto con pollo e cuocetele in forno a 200° per 15 minuti.
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