La ricetta INSALATA NORDICA DI PATATE E SALMONE è un piatto fresco e aromatico, ispirato alla cucina scandinava. Combina il sapore delicatamente affumicato del salmone con il croccante e il lieve piccante del pepe rosa, unendo la leggerezza dello yogurt greco alle note erboliche dell’aneto. Questo piatto si gusta spesso a temperatura ambiente, come antipasto o contorno, e si distingue per l’equilibrio tra ingredienti semplici ma profumati, capaci di evocare un’atmosfera raffinata ed energizzante.
- Lessare le patate in acqua bollente, evitando di soffiarle per mantenere la forma.
- Sbucciare e tagliare le patate a dadini, quindi lasciarle raffreddare completamente.
- Unire il salmone affumicato a tocchetti, distribuendolo uniformemente nella ciotola.
- Condire con pepe rosa, un cucchiaino di olio extravergine d’oliva e un pizzico di sale.
- Aggiungere una confezione di yogurt greco 0 grassi per insaporire il composto.
- Rompere i limoni in fili sottili e mescolare con delicatezza a base di aneto fresco tritato.
- Verificare il sapore e regolare gli ingredienti in base alle preferenze.
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