La ricetta Saltimbocca light al forno con fesa di maiale è un secondo piatto delizioso e leggero che piace a tutti.
La sua unicità sta nell’uso del pangrattato con parmigiano e spezie per la carne, che creano un sapore robusto e profumato. Le fettine di maiale sono impanate con formaggio, prosciutto cotto e pangrattato, poi infornate finché non sono croccanti e dorati. Il risultato è un piatto semplice e gustoso da servire in ogni momento.
- Mettete un foglio di carta forno nella teglia del forno e ungete con olio d’oliva extra-vergine. Prendete le fettine a coppie e mettete al centro di ogni coppia mezza fettina di formaggio e un poco di prosciutto cotto.
- Schiacciate bene le fettine e passate nel pangrattato (condito con le spezie per la carne o con sale e parmigiano abbondante).
- Disponete nella teglia e fate qualche giro di olio sui saltimbocca.
- Infornate a 180° per dieci minuti, poi girate tutti i saltimbocca light con fesa di maiale e proseguite la cottura per altri cinque minuti.
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