La ricetta BOCCONCINI DI POLLO AL RADICCHIO è una specialità della cucina italiana, in particolare del nord del paese, dove il radicchio viene coltivato con successo.
Il piatto è caratterizzato da un mix di sapori delicati ma decisi: la dolcezza del pollo si combina con la leggermente amara del radicchio e con la freschezza dei pompelmi, tutto condito da un tocco di vino bianco e piacevoli profumi di pinoli tostati.
Questo contorno saporito è perfetto per accompagnare secondi di carne o piatti a base di pasta.
Il piatto è caratterizzato da un mix di sapori delicati ma decisi: la dolcezza del pollo si combina con la leggermente amara del radicchio e con la freschezza dei pompelmi, tutto condito da un tocco di vino bianco e piacevoli profumi di pinoli tostati.
Questo contorno saporito è perfetto per accompagnare secondi di carne o piatti a base di pasta.
Per preparare questa deliziosa ricetta dovrai:
- Tritare finemente uno scalogno e farlo soffriggere in una padella con un filo d’olio.
- Aggiungere dei bocconcini di petto di pollo tagliati a cubetti e cuocerli fino a doratura.
- Sfumare il tutto con un goccio di vino bianco e lasciare evaporare l’alcol.
- Aggiungere il radicchio tagliato a strisce sottili e cuocerlo a fuoco lento fino a quando non diventa tenero.
- Condire con sale e pepe a piacere, quindi aggiungere gli scorze e la polpa dei pompelmi a dadini.
- Completare il piatto togliendo la padella dal fuoco e guarnendo con noci di pinoli tostati croccanti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
