La ricetta Torta al latte caldo con cioccolato fondente (hot milk chocolate cake) si distingue per la sua sofficità e il ricco sapore goloso conferito dal cioccolato. Combina il calore intenso del latte caldo con la delicatezza del cacao amaro, creando un dolce estremamente morbido e leggermente umido. Ideale per colazione o merenda, si presta a essere un momento di piacere quotidiano, grazie al suo equilibrio tra croccantezza di superficie e morbidezza interna.
- Montare le uova con lo zucchero per circa 10 minuti, fino a ottenere un composto spumoso.
- In un pentolino, sciogliere a fuoco lento il latte intero, il burro e il cioccolato fondente a pezzi.
- In una ciotola, setacciare la farina, il cacao amaro e il lievito per dolci, aggiungendo il sale.
- Unire gradualmente il composto caldo di latte e cioccolato alla base a base di uova e zucchero, mescolando con cura.
- Trasferire l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata, distribuendo in modo uniforme.
- Infornare a 170°C per 30-35 minuti, verificando la cottura con lo stecchino.
- Lasciare raffreddare la torta, quindi spolverare con zucchero a velo prima di servire.
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