La ricetta Waffles al caffè e farina di castagne è un delizioso piatto da colazione che unisce il sapore unico delle castagne con l’aroma del caffè. Questa ricetta è ideale per le mattine di ottobre, quando il bisogno di comfort food è più forte. Il resto degli ingredienti è leggero, senza burro né zucchero semolato, ma con il beneficio aggiunto dello zucchero liquido della frutta che riduce le calorie del 30% rispetto agli zuccheri classici.
- Lavorate le uova con lo zucchero e la vaniglia.
- Aggiungete l’olio e mescolate bene.
- Aggiungete le farine setacciate con il lievito.
- Aggiungete latte e caffè insieme e mescolate fino ad ottenere un composto morbido e cremoso.
- Accendete la piastra per i waffles.
- Versate un cucchiaio e mezzo di impasto su ogni piastra e cuocete per 3-4 minuti.
- Preparate la salsa al cacao mescolando tutti gli ingredienti fino ad ottenere un salsina fluida.
- Riscaldate la salsa al cacao a microonde per 2 minuti circa, mescolando a metà cottura.
- Servite i waffles caldi, decorando con salsa al cacao e zucchero a velo.
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