La ricetta Dessert : Coppe alla mousse di yogurt e frutti di bosco è perfetta per una fresca pausa estiva. Si tratta di un piattolightweight e aromatico, dove la cremosità della mousse di yogurt incontra la sfericità dei frutti di bosco.
- Lavorate lo yogurt greco con lo zucchero a velo e l’essenza di vaniglia.
- Aggiungete la panna montata e mescolate delicatamente.
- Saltate i frutti di bosco in padella con il succo di mezzo limone e lo zucchero.
- Cuocete fino a ottenere una consistenza lucida e cremosa, poi lasciate raffreddare.
- Preparate i trucioli di pasta sfoglia arrotolandone delle strisce e spennellatele con un mix di zucchero di canna e tuorlo d’uovo.
- Cuocete in forno a 220 gradi per circa 20 minuti.
- In ogni coppa, disponete uno strato di frutti di bosco.
- Con una sac a poche, formate ciuffi di mousse di yogurt sui frutti di bosco.
- Decorate con fragole fresche a pezzetti o intere.
- Spolverizzate con zucchero a velo e aggiungete i trucioli di pasta sfoglia.
- Servite le coppe fredde.
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