La ricetta Mud Cake al cioccolato ed auguri! è diventata un simbolo dell’anno trascorso grazie alla sua consistenza morbida e al sapore intenso, dove il cioccolato fondente si intrecci con una base untuosa e vellutata. Ideale come base decorata con motivi celebrativi o come piatto semplice per feste, questa torta è diventata emblematica per la sua flessibilità: si accompagna a farcite o a una copertura di ganaché, rendendola perfetta per momenti speciali come Natali o compleanni. La ricetta mescola tradizione e creatività, mantenendo la semplicità nel prepararsi.
- Riscaldare il cioccolato fondente (75g), il burro a pezzetti, lo zucchero e il latte in una casseruola a fiamma moderata, mescolando sino a ottenere un composto omogeneo.
- Lasciare raffreddare il miscelato 10-15 minuti finché non raggiunge una temperatura tiepida.
- Setacciare la farina con il lievito per dolci, incorporandoli delicatamente al composto freddo per evitare grumi.
- Aggiungere le uova a una a una, integrandole bene con il miscelato per ottenere una crema fluente e liscia.
- Imburrare e infarina una tortiera da 18-20 cm, versarvi l’impasto e livellarne la superficie.
- Cuocere in forno statico a 170°C per 30-40 minuti, controllando con un palillo: pronto quando riemerge pulito.
- Lasciare raffreddare quindi decorare con ganaché, farcite o pasta di zucchero come preferito.
- Servire come dessert unico o come base per creazioni festive e装饰 intricate.
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