La ricetta Cheesecake tricolore al cucchiaio è un dessert fresco e colorato, perfetto per le serate estive di relax o di tifoseria. Ideale come piatto fine, unisce il morbido sapore del formaggio philadelphia al retrogusto aspro delle amarene e alla vivacità del kiwi. Le tre strisce rosse, bianche e verdi ispirano lo schema tricolore, rendendo il dolce non solo gustoso, ma anche un omaggio visivo alle emozioni legate allo sport e alla stagione calda. La sua preparazione rapida e i pochi passaggi lo rendono un piatto versatile, adatto anche a occasioni informali.
- Frullate i biscotti digestif con il burro e lo zucchero di canna fino a ottenere un composto sabbioso.
- Distribuite il mescolato ai fondo di bicchieri e压实ite per formare una base.
- Mescolate il philadelphia, lo yogurt greco e lo zucchero a velo finché il composto risulta liscio e senza grumi.
- Ammollate la gelatina in acqua fredda per 10 minuti, poi scaldate leggermente e incorporatela al composto di formaggio.
- Dividete il composto in tre parti uguali e personalizzate le strisce: una con purè di kiwi zuccherato, una con purè di amarene sciroppate, una neutra.
- Aggiungete lo strato verde (kiwi) su base biscotti, seguito da quello bianco e infine il rosso (amarene), alternando gli strati.
- Decorate con amarene intere o spolvero di zucchero a velo prima di refrigerare per 2-3 ore.
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