La ricetta Cestini di patate con fonduta di Gruyère al tartufo nero è un piatto gustoso e facile da preparare, perfetto per antipasti o cene con gli amici. La fonduta di Gruyère, con il suo sapore dolce e piccante, si sposa alla perfezione con le patate croccanti e il tartufo nero, creando un insieme di sapori e consistenze uniche.
La ricetta è ideale per chi vuole stupire i propri ospiti con un piatto originale e saporito, ma anche facilmente realizzabile. La fonduta di Gruyère al tartufo nero è un’accoppiata innovativa che valorizza le proprietà dei due ingredienti, creando un sapore ricco e raffinato.
- Grattugiate le patate a scaglie, asciugatele bene dall’acqua e aggiungete la farina, il tuorlo, il burro fuso, il sale e il rosmarino tritato finemente.
- In uno stampo da muffin imburrato, create con questo composto dei cestini facendo aderire le patate perfettamente ai bordi.
- Cuocete in forno preriscaldato per 30 minuti a 180°C fin quando non diventeranno dorati.
- Fate fondere 120 gr di Gruyère a pezzetti con mezzo bicchiere di latte intero a fuoco lento, incorporando il tuorlo solo alla fine.
- Riempite i cestini sfornati con la fonduta e spolverizzate con il tartufo nero grattugiato.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
