Plumcake ribes e zenzero

La ricetta Plumcake ribes e zenzero è un piatto tipico dell’autunno e dell’inverno, che si prepara spesso per le feste di fine anno. Il suo identikit è caratterizzato dalla presenza delle radici di ribes, dolci e un po’ amari, che si uniscono al calore intenso della radice di zenzero, creando un profumo intenso e aromatico. Questo piatto è spesso servito durante le feste di Natale e di Capodanno, quando la voglia di qualcosa di caldo e umido è molta.

La nostra versione del plumcake ribes e zenzero è una versione moderna e innovativa, che unisce gli ingredienti tradizionali a quelli più stuzzicanti e aromatici. Ecco come prepararlo.

Premerete la vaniglia e scidete i 3 ovetti con la metà dello zucchero a velo, per seguire il composto a mescolare con una frusta elettrica fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete le 250g di farina, la fecola e il lievito insieme allo zucchero rimaso, con l’olio di semi di mais d’oliva e la metà dello zenzero tritato. Per ultimo il mixatura con il composto degli uova ben sbattute e lo yogurt, con i 200 ribes e la radice di zenzero che va macinata con un forapenne trituratore.

Mettete i gocce d’oro dello zenzero e se lo desiderate il colore del plumcake con una leggera soffione di zucchero a velo.

Descrizioni della preparazione:

• Preparazione composto uova: Scidete 3 uova con la metà dello zucchero a velo.
• Combinazone
• Concassa la miscela
• Versare gli ingredienti secchi
• Versare gli ingredienti liquidi
• Finitura: Aggiungete i gocce d’oro dello zenzero ed il colore del plumcake come desiderato.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.