La ricetta Torta di mele e noci è originaria del Nord Italia, dove si conserva la tradizione di cuocere torte e dolci con ingredienti semplici e genuini. La caratteristica principale di questo piatto è il senso di comfort e calore che emanano dal profumo delle mele caramellate e dalle noci tostate, uniti al gusto delicato della farina integrale e delle uova. La torta è perfetta per le occasioni familiari o per un dolce a tarda sera.
Preparazione
Per iniziare, è necessario setacciare 250 g di farina integrale, 150 g di farina 00 e 1 cucchiaio di cannella. In un’altra insieme, sbattere 3 uova con 100 g di zucchero semolato e il succo di 1 limone. Aggiungere 30 g di lievito e 10 g di lievito per dolci e mescolare bene.
- Unire i dossoi di farina e those con il composto di uova e mescolare con una spugna; aggiungere 100 g di noci tostate e 1 cucchiaio di olio di semi di mais.
- Inserire la mistura nella teglia e cuocere in forno a 170°C per 40-50 minuti.
- Sfumare con 20 g di olio e cospargere con 20 g di zucchero a velo. Lasciare raffreddare e servire.
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