La ricetta Gelato alla fragola è un dolce estivo ideale per le occasioni speciali. Questo piatto freddo e cremoso è caratterizzato dai sapori intensi delle fragole fresche, latte e panna, con un tocco di vaniglia e un po’ di zucchero. Solitamente, questo gelato viene gustato in estate, quando la voglia di qualcosa di fresco e leggero è più forte.
Per preparare questo gelato, occorre prima riscaldare il latte, lo zucchero, la vaniglia e la panna in una casseruola per 5 minuti, quindi lasciare raffreddare. Nel frattempo, lavare le fragole e aggiungerne il succo di limone, poi frullare con un frullatore ad immersione e passare al setaccio. Mescolare il succo ottenuto con l’infuso di latte freddo.
- Riscaldare il latte, lo zucchero, la vaniglia e la panna in una casseruola per 5 minuti.
- Lasciare raffreddare.
- Lavare le fragole e aggiungerne il succo di limone.
- Frullare le fragole con un frullatore ad immersione e passare al setaccio.
- Mescolare il succo ottenuto con l’infuso di latte freddo.
- Mettere in gelatiera secondo le istruzioni della macchina (circa 40 minuti).
- Togliere dalla gelatiera e versare il gelato in un contenitore in congelatore.
- Servire con fragole fresche e panna montata.
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