La ricetta Gelato yogurt e caffè nasce da una voglia di fresco in una calda giornata italiana. Un dolce classico, rinfrescante e cremoso, ispirato alla coppa del nonno.
Riscaldate il latte con lo zucchero, aggiungete il caffè e lasciatelo raffreddare completamente.
- Montate la panna fresca leggermente.
- Incorporatete gradualmente lo yogurt al caffè alla panna montata, mescolando delicatamente dall’alto verso il basso.
- Unite il composto di latte raffreddato al mix di panna e yogurt, mescolando con cura.
- Versate il composto nella gelatiera e seguite le istruzioni del produttore.
- Se non possedete una gelatiera, trasferite il composto in una vaschetta e mescolate ogni mezz’ora circa fino a raffreddamento.
Servite il piatto in coppette o coni, guarnito con caffè macinato fresco o scaglie di cioccolato fondente per un tocco speciale.
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