La ricetta Pancakes alle castagne e miele di fiori d’arancio nasce dalle tradizioni culinarie autunnali del nord Italia, dove le castagne sono re indiscusso del banchetto.
Il loro aroma intenso e leggermente dolce si sposa perfettamente con la delicatezza del miele di fiori d’arancio, regalando un piatto dal sapore unico e raffinato. Ideale per una colazione dolce e calorosa o per una merenda golosa, questo semplice ma irresistibile pancake conquista tutte le età.
Per realizzare questo delizioso piatto, inizia amalgamando la farina 00 con la farina di castagne e il formaggio asiago. Aggiungere gradualmente il latte, mescolando continuamente per ottenere un composto liscio e senza grumi. Incorporare il lievito per dolci ed infine, aggiunta delicata di miele di fiori d’arancio e un pizzico di sciroppo.
- Versare una quantità di impasto in una padella antiaderente leggermente calda e oliata.
- Cuocere i pancakes per circa 3-4 minuti per lato.
- Servire i pancakes caldi con ulteriore miele di fiori d’arancio ad piacere.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
