La ricetta Castagnole morbide alla panna è unClassico del carnevale che non può essere omesso. Sono morbide e golose grazie alla presenza della panna, che le rende deliziose e zuccherose. La ricetta è facile e veloce da realizzare, ed è ottima per le feste in maschera.
Preparazione
- Inserite in una ciotola la farina con il lievito e il pizzico di sale. Creata la centro una fontana e versate le uova, la panna, l’olio, la buccia dell’arancia grattugiata e il liquore.
- Mescolate tutto con l’aiuto di una forchetta, poi usate le mani per impastare. Lavorate l’impasto e mettetelo a riposare per 15′.
- Fate scaldare l’olio in un pentolino non molto grande. Prelevate dal impasto tanti piccoli pezzi meno grandi di una noce, appallotolateli sul palmo delle mani a formare tante palline e tuffatele poco per volta al interno del l’olio caldo.
- Giratele spesso con l’aiuto di una schiumarola, in modo che prendano colore in modo uniforme. Scolatele e ponetele in una ciotola con dello zucchero semolato, fate aderire bene lo zucchero e poi ponetele su un piatto da portata.
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