Per realizzare questo irresistibile piatto servirai sei fette di pasta sfoglia, 200g di patate, 150g di mortadella a cubetti, 150g di philadelphia, 50g di grana padano grattugiato, 2 uova, 50ml di latte.
Inizia preparando le patate: lessale in acqua salata fino a quando saranno tenere, poi sbucciale e schiacciale con una forchetta. In una ciotola, mescola le patate schiacciate con la philadelphia, il grana padano grattugiato e la mortadella. Aggiungi un pizzico di sale e pepe a tuo gusto.
Taglia la sfoglia in sei strisce utilizzandone una per ogni strato. Imburra una tortiera rotonde e disponi la prima striscia di sfoglia sul fondo. Distribuisci uniformemente metà del composto di patate e mortadella sulla sfoglia.
- Adagia la seconda striscia di sfoglia a formare una spirale sopra al ripieno.
- Continua a creare spirali con le restanti strisce di sfoglia.
Mescola le uova con il latte e un pizzico di sale. Versale sulla torta a spirale di sfoglia.
Inforna la torta a 180°C per circa 30 minuti, o fino a quando non sarà dorata e croccante.
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