Focaccia di patate in padella con prosciutto cotto e caciocavallo

La ricetta Focaccia di patate in padella con prosciutto cotto e caciocavallo evoca i sapori della tradizione italiana, reinterpretando in chiave moderna la classicità della focaccia. Originaria delle regioni del sud, questa ricetta è caratterizzata da un equilibrio perfetto tra la morbidezza delle patate, il gusto salato del prosciutto cotto e la sapidità del caciocavallo. Perfetta sia come piatto unico che come contorno, la focaccia di patate in padella è un’ottima scelta per un pasto rustico e saporito, ideale da gustare in famiglia o con gli amici.

Preriscalda una padella antiaderente con un filo d’olio d’oliva extra-vergine.

• In una ciotola, versa la farina con il sale e mescola.
• Unisci le uova e l’olio, impastando fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
• Aggiungi le patate lesse e schiacciate e incorporale al composto.
• Stendi la pasta su una spianatoia leggermente infarinata e ricavane delle forme rotonde.
• Disponi le fette di prosciutto cotto e i pezzetti di caciocavallo sulla superficie della focaccia.

• Gira le focacce nella padella calda e cuoci per circa 5 minuti per lato, o finché non risultano dorate e croccanti.
• Completa la cottura con una spolverata di parmigiano grattugiato.
• Servi calde, accompagnandole con un’insalata fresca.

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