La ricetta Ciambella con brio miele e fico d’india è una soffice e umida variante della classica ciambella, arricchita dal dolce sapore del miele e della frutta secca di fico d’India. Gli abbinamenti di questi due ingredienti donano un profumo intenso e una delicatezza unica, mentre il brio spezzettato aggiunge un tocco di croccantezza. Ideale per colazione o merenda, si accompagna perfettamente a una tazza di latte o tè, trasformando ogni momento in una piccola celebrazione siciliana.
- Montate 3 uova con zucchero fino a ottenere un composto ben montato.
- Aggiungete a filo 80 ml di olio di semi mescolando delicatamente.
- Unite 150 ml di latte intero al preparato.
- Setacciate la farina con il lievito e aggiungetela al composto.
- Aggiungete un pizzico di sale e amalgamate il tutto senza smontare.
- Infine, incorporate 100 g di brio di miele e fico d’India, mescolando con attenzione.
- Versate il composto in una tortiera imburrata e infarinata, livellandolo con cura.
- Cuocete in forno caldo a 170°-180° per 40-45 minuti e effettuate la prova stecchino prima di sfornare.
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