Stoccafisso con le verdure – cavolfiore e patate –

La ricetta Stoccafisso con le verdure – cavolfiore e patate – è un piatto tradizionale che ha origine nel Mediterraneo, dove l’abbinamento di stoccafisso con verdure fresche e saporite crea un’armonia di sapori unica e caratteristica. Questo piatto è solitamente gustato durante le occasioni speciali o le serate invernali, quando la cucina richiede ingredienti nutrienti e saporiti.

La ricetta in questione combina il sapore intenso del stoccafisso con la delicatezza del cavolfiore e la dolcezza delle patate, creando un’esperienza gastronomica completa e soddisfacente. L’insieme di aglio, olio d’oliva extra-vergine, olive nere, passata di pomodoro e prezzemolo aggiunge profondità e freschezza al piatto.

La preparazione del Stoccafisso con le verdure – cavolfiore e patate – inizia con la scelta degli ingredienti di alta qualità, seguita dalla pulizia e dalla preparazione delle verdure.

• Taglia il cavolfiore a cimette e mettilo da parte.
• Sbuccia le patate e tagliale a cubetti.
• Soffriggi l’aglio in olio d’oliva extra-vergine fino a quando non diventa dorato.
• Aggiungi le patate e il cavolfiore, mescolando bene per amalgamare.
• Versa la passata di pomodoro e il vino bianco, aggiungendo sale a gusto.
• Unisci il stoccafisso precedentemente ammollato e tagliato a pezzi, lasciando cuocere fino a quando non diventa morbido.
• Condisci con prezzemolo fresco tritato e olive nere a tuo gusto.

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