La ricetta Ricetta Chiffon cake con lievito fatto in casa propone una versione soffice e leggera di una torta classica, arricchita dal sapore agrumato del limone. L’uso del lievito naturale conferisce una struttura morbida e una leggerezza unica, ideale per essere gustata al naturale o come base per farciture golose. La ricetta Ricetta Chiffon cake con lievito fatto in casa si distingue per l’equilibrio tra acidità fresca e dolcezza, bilanciato dall’olio di semi e dalla farina setacciata per un aspetto friabile.
- Separare gli albumi dai tuorli, montare i primi a neve fermissima.
- Sbattere i tuorli con lo zucchero, aggiungendo a filo il succo di limone e l’olio di semi.
- Unire la farina, il lievito per dolci, il sale e il lievito naturale setacciati al composto.
- Incorporare delicatamente gli albumi montati, mescolando dal basso verso l’alto.
- Versare il preparato in uno stampo non imburrato e cuocere per 45 minuti a 160°C in forno statico.
- Rovesciare immediatamente la torta per farla raffreddare completamente.
- Disporre su un piatto da portata, eventualmente cospargere di zucchero a velo prima del consumo.
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