La ricetta Stick di patate dolci alla paprika (al forno) con salsa di yogurt al timo è un piatto perfetto per coloro che amano combinare sapori leggeri e freschi con una sensazione di comfort. La presenza delle patate dolci impregnate di sapore di paprika e il tocco di timo nella salsa di yogurt creano un’armonia deliziosa che accompagna perfettamente il momento dell’inizio della primavera o di una serata rilassante a casa.
Descrivendo il piatto, possiamo dire che è un piatto leggero, ma allo stesso tempo confortevole e ricco di sapore, perfetto per coloro che cercheranno una nuova opzione per una cena informale o un pranzo esterno di primavera. La salsa di yogurt aggiunge un tocco di freschezza, mentre il timo dona un sapore delicato e rinfrescante.
- Iniziare a preparare la ricetta Stick di patate dolci alla paprika (al forno) con salsa di yogurt al timo tagliando le patate dolci a fette spesse, circa 5-6 per ciascuna.
- Immergerle in un contenitore grande e versarci olio a sufficienza per coprirle. Aggiungere un po’ di sale e un paio di spicchi d’aglio tagliati finemente, quindi mescolare bene per avvolgere le patate con gli aromi.
- Lasciare le patate nella marinata per almeno 2 ore o meglio tutta la notte nel frigorifero.
- Preriscaldare il forno a 180°C e disporre le patate su una teglia rivestita di carta da forno, lasciando un po’ di spazio tra una fetta e l’altra.
- Infornare le patate per circa 20-25 minuti, o fino a che siano dorate e leggermente croccanti sulla superficie, mentre restano morbide al cuore.
- Iniziare a preparare la salsa di yogurt sbattendo insieme l’intero yogurth con un filo di olio e una manciata di foglie di timo fresche o secco.
- Cucchiaiare la salsa su un piatto e disporre una fetta di patata su ogni stick, aggiungendo un po’ di pepe e un paio di gocce di olio per completare il piatto.
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