La ricetta Zuppa di lenticchie con uvetta e mele è un piatto autunnale e invernale ideale per giorni freddi e bui. Questa Zuppa di lenticchie con uvetta e mele è una ricetta confortante e sana, che si gusta meglio calda, accompagnata da crostini di pane o croccanti. Il sapore dei lenticchie è esaltato dalla dolcezza delle mele e della uvetta, creando un contrasto di sapori sorprendente. È un piatto adatto a merende o cene informali, quando si desidera qualcosa di sostanzioso e sano.
- In un tegame, soffriggere l’aglio e la cipolla nell’olio d’oliva extra-vergine fino a quando non saranno morbidi e dorati.
- Aggiungere le lenticchie, le mele, la salvia e il peperoncino rosso e cuocere per alcuni minuti.
- Versare il brodo e portare a ebollizione, poi ridurre la fiamma e lasciare cuocere fino a quando le lenticchie non saranno tenere.
- Aggiungere la uvetta e il sale e lasciare cuocere per altri 10-15 minuti.
- Servire la zuppa calda, accompagnata da crostini di pane o croccanti.
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